アプリでひらく作り方
- 1
大根は千切り。塩Aと一緒にポリ袋に入れて良く振る。空気を抜いてしばらく置く。袋ごと水気をしぼる。
- 2
せりは塩Bを入れた多目の熱湯で、サッと茹でる。すぐに冷水を放つ。水気を絞って3〜4cmに切る。
- 3
混ぜておいたCに1と2を加えて和える。
コツ・ポイント
時間が経つと色が変わります。
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