豚ヒレ肉の具だくさんスープ♪
☆mizuiro7☆ @cook_40104005
ヘルシー☆大豆入りの具だくさんスープです。水不要‼ 野菜の汁だけで煮込みます！
このレシピの生い立ち
いつもは豚薄切り肉で作るわが家の定番料理ですが、豚ヒレ肉が安かったので、入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ヒレ肉は１㎝位にそぎ切りし、両面に塩、こしょうをし、小麦粉をまぶす。トマトはざく切りにする。
- 2
玉ねぎ、にんじんは１㎝位のサイコロ切りにする。ブロッコリーの芯は硬い部分は取り除き、サイコロ切りにする。
- 3
フライパンな油をひき、豚ヒレ肉をひろげ、両面焼く。玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーの芯、大豆を入れ、炒める。
- 4
にんにく、しょうが、トマト、コンソメの素を入れ、蓋をして全体に火が通るまで煮る。
- 5
火が通ったら塩、こしょうで味を調整する。
コツ・ポイント
トマト缶ではなく、生トマトを使用します。トマトがすっぱくスープに酸味がある場合は少し砂糖を加えてください。
にんにくは皮をむき、しょうがはそのままどちらも固まりのまま、入れます。
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なおちょこりんまる。
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