キノコと豚肉のネギ塩炒め。

キノコと豚肉のネギ塩炒め。-レシピのメイン写真

キノコと豚肉のネギ塩炒め。

とろさうるす @cook_40052681

タップリのネギ、キノコと豚肉を、サッパリ塩ダレで炒めました。
ご飯がモリモリいけちゃいます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料を、塩ダレで炒めてみました。

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冷蔵庫にあった材料を、塩ダレで炒めてみました。

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とろさうるす @cook_40052681

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ご飯がモリモリいけちゃいます。
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冷蔵庫にあった材料を、塩ダレで炒めてみました。

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材料

４人分

豚肉(薄切り) 250g
塩麹小さじ１
ネギ１本
しめじ 1/2袋
椎茸大サイズ２
アスパラ適量
☆ガラスープの素小さじ1/2
☆塩小さじ1/2
☆ごま油小さじ１
☆レモン汁大さじ１

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作り方

1

ネギは斜め切り。
椎茸は細切りにする。
アスパラは固めに茹でておく。
豚肉に塩麹を、揉み込んでおく。
2
豚肉を炒め、火が通ったら、ネギ、キノコ類を入れ、よく炒める。
☆印の調味料を合わせでおく。
3
２に火が通ったら、アスパラを入れ、更に炒め、☆印の塩ダレを入れ、味が馴染んだら完成！！

コツ・ポイント

◎豚肉はどの部位でも、お好みでOKです。
今回は冷蔵庫にあった、切り落とし使用。
◎最後に味見をして、味が足りない場合は、ガラスープの素か、塩をプラスして下さい。

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とろさうるす @cook_40052681

2012/10/11 10:33に公開

血圧と尿酸値が少し高い旦那さんのため、身体に良くて美味しいご飯を作ろうと毎日奮闘中！

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このレシピのキーワード

炒めものねぎ豚肉シメジしいたけアスパラこうじ

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