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無加水鍋で・大豆とするめの足の煮物
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無加水鍋で・大豆とするめの足の煮物-レシピのメイン写真

無加水鍋で・大豆とするめの足の煮物

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

いかのうまみが大豆にしみていておいしい。
このレシピの生い立ち
クックモニターでアイリスオーヤマの無加水鍋が当選。
するめの足と大豆の買い置きがあったこので、このなべを使っていろいろなものを作りたくて作った。

いかのうまみが大豆にしみていておいしい。
このレシピの生い立ち
クックモニターでアイリスオーヤマの無加水鍋が当選。
するめの足と大豆の買い置きがあったこので、このなべを使っていろいろなものを作りたくて作った。

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無加水鍋で・大豆とするめの足の煮物

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

いかのうまみが大豆にしみていておいしい。
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クックモニターでアイリスオーヤマの無加水鍋が当選。
するめの足と大豆の買い置きがあったこので、このなべを使っていろいろなものを作りたくて作った。

いかのうまみが大豆にしみていておいしい。
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クックモニターでアイリスオーヤマの無加水鍋が当選。
するめの足と大豆の買い置きがあったこので、このなべを使っていろいろなものを作りたくて作った。

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材料

6人分
  • 乾燥大豆 1カップ
  • するめの足 2本
  • ごぼう 1本
  • にんじん 1/2本
  • 乾燥ひじき 20g
  • ●水 500cc
  • ●みりん 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●濃口しょうゆ 大さじ4
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作り方

  1. 1

    無加水鍋です。

    • 無加水鍋で・大豆とするめの足の煮物作り方1写真
  2. 2

    大豆とするめの足。

    • 無加水鍋で・大豆とするめの足の煮物作り方2写真
  3. 3

    水500ccにするめの足と大豆をいっしょに一晩つける。

    • 無加水鍋で・大豆とするめの足の煮物作り方3写真
  4. 4

    一晩つけたもの。

    • 無加水鍋で・大豆とするめの足の煮物作り方4写真
  5. 5

    するめの足は水から取り出して5ミリ幅に切る。

    • 無加水鍋で・大豆とするめの足の煮物作り方5写真
  6. 6

    ひじきは水につけてもどしておく。

    • 無加水鍋で・大豆とするめの足の煮物作り方6写真
  7. 7

    にんじん・ゴボウは5mm角に切る。

    • 無加水鍋で・大豆とするめの足の煮物作り方7写真
  8. 8

    材料と●調味料をすべて入れて煮る。

    • 無加水鍋で・大豆とするめの足の煮物作り方8写真
  9. 9

    煮汁が、少なくなれば、適宜水と調味料を適量加えて柔らかくなるまで煮る。

    • 無加水鍋で・大豆とするめの足の煮物作り方9写真
  10. 10

    皿に盛る。

    • 無加水鍋で・大豆とするめの足の煮物作り方10写真

コツ・ポイント

するめの足と大豆をいっしょにつけて、味をしみこませます。

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はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181
2012/10/11 10:32に公開
Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。
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煮物 ごぼう ひじき にんじん スルメ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19535528
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