うど下処理から冷凍保存
自然解凍後に酢味噌で和えるだけですぐに食べれますよ。
このレシピの生い立ち
一年中食べたいので
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作り方
- 1
うどの新芽と茎の部分をカットする
-
- 2
茎を５cm位にカットし皮をむき短冊切りした物を沸騰したお湯に酢をひと回し入れる。
-
- 3
2分程茹でて火を消し冷ましたお湯と一緒にジップロックに入れて冷凍する
コツ・ポイント
冷ました煮汁ごと冷凍でいつでも美味しく
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