あらめのふくめ煮
白だしを使った美味しいレシピ
このレシピの生い立ち
ミネラルたっぷりのあらめは美味しい
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ミネラルたっぷりのあらめは美味しい
ボール水にあらめをいれ水で戻しておく
人参は千切り
ちくわは薄く輪切り
油揚げ油抜き後千切り
しいたけ 千切り
水菜 2cm位に
刻んでおく
鍋に熱し、ごま油をいれ、中火で人・参しいたけ・あらめを入れ炒める
馴染んだら、油揚げ・ちくわを入れて再び炒める。
白だし、酒をいれいい感じにクタッとなったら、豆腐を崩しながら入れ仕上げに、水菜を入れて弱火で2-3分で完成。
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