鶏胸肉は一口大にそぎ切り、人参はピーラーで、ほうれん草は４〜５㎝に切る。

胸肉に塩胡椒をして１０分くらい置き、片栗粉をつけてフライパンで焼く。
火が通ったら一度取り出しておく。

鶏肉を取り出したフライパンにバターを入れ人参を炒め、ほうれん草と鶏肉を入れて炒める。

醤油を回し入れ、出来上がり。