スパイシー肉じゃが
せわやきカレー屋 @cook_40060997
胡椒やクミンなど、スパイスを使って作った肉じゃがです。ピリッとした辛みがビールにぴったりです♪
このレシピの生い立ち
普通の肉じゃがの材料を使って、変わった味の物ができればと思い作ってみました。
たまにはエスニック料理でビールを
などと思った時には食が進むメニューです♪
スパイシー肉じゃが
胡椒やクミンなど、スパイスを使って作った肉じゃがです。ピリッとした辛みがビールにぴったりです♪
このレシピの生い立ち
普通の肉じゃがの材料を使って、変わった味の物ができればと思い作ってみました。
たまにはエスニック料理でビールを
などと思った時には食が進むメニューです♪
作り方
- 1
野菜を切ります。にんにく・しょうがはすりおろし、トマトはざく切り、玉ねぎはスライス。その他は一口大にカットします
-
- 2
★を弱火で油で炒めて香りを出したら、にんにく、しょうが、玉ねぎを加えて玉ねぎが透明になるまで炒めていきます。
-
- 3
ズッキーニ、しめじ、トマトを加えてふたをし、中火で５分ほど蒸し煮にします。
-
- 4
ジャガイモ、ニンジンは固めに下ゆでしておきます。
-
- 5
じゃがいも、ニンジン、豚肉を加えてさらに中火で１０分ほど蒸し煮にします。
-
- 6
塩と☆を加えて混ぜ合わせ、ふたをして５分ほど蒸し煮にします。
-
- 7
ビールとの愛称は抜群ですよ～
お試しくださいな♪ -
コツ・ポイント
★はなべに油を引き、弱火でじっくり香りを移していきます。クローブから小さな泡があがって香りが出てきたらいい感じです♪
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