キャンディチーズは丸く成形しなおしておく。

サラミはすりおろし、粗挽き黒胡椒と混ぜ合せておく。

明治ミルクチョコレートは粗く削っておく。

３.の少量を乾いたボウルに入れ、湯煎にかけ、水のボウルで温度を下げたら１.のチーズにまぶし、下塗りをする。

４.のボウルに残りのチョコレートを入れて湯煎し、2.を加え、よく混ぜる。

５.の温度が下がりすぎたらもう一度湯煎し、４.で下塗りしたものをくぐらせてコーティングし、ラップで包む。

６.が冷えて固まったら、静かにラップをはがして、出来上がり。