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お店みたい♡な黒酢が決めての油淋鶏
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お店みたい♡な黒酢が決めての油淋鶏-レシピのメイン写真

お店みたい♡な黒酢が決めての油淋鶏

ichigochan🍓
ichigochan🍓 @cook_40163297

黒酢の甘酢ダレがポイント♡
飲み屋で美味しかった味を再現☻
揚げどりも甘酢でさっぱり食べられます！
このレシピの生い立ち
飲み屋で食べたみたいな油淋鶏が食べたくて、おうちで再現してみました♡

黒酢の甘酢ダレがポイント♡
飲み屋で美味しかった味を再現☻
揚げどりも甘酢でさっぱり食べられます！
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飲み屋で食べたみたいな油淋鶏が食べたくて、おうちで再現してみました♡

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お店みたい♡な黒酢が決めての油淋鶏

ichigochan🍓
ichigochan🍓 @cook_40163297

黒酢の甘酢ダレがポイント♡
飲み屋で美味しかった味を再現☻
揚げどりも甘酢でさっぱり食べられます！
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飲み屋で食べたみたいな油淋鶏が食べたくて、おうちで再現してみました♡

黒酢の甘酢ダレがポイント♡
飲み屋で美味しかった味を再現☻
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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 350g
  2. 片栗粉 適量
  3. サラダ油 揚げる用
  4. 三つ葉（orパクチー） 適量
  5. ✳︎タレ✳︎
  6. 醤油 大さじ3
  7. 黒酢 大さじ3
  8. 砂糖 大さじ3
  9. はちみつ 小さじ1
  10. ごま油 大さじ1
  11. 長ネギ（みじん切り） 1本分
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作り方

  1. 1

    タレの材料を混ぜておき、三つ葉は2cmくらいに切っておく。

  2. 2

    鶏もも肉を半分に切り、片栗粉を付ける。ビニールに入れてやるとらくちん。

  3. 3

    2の鶏ももを油で皮面から先に（皮面を下にして先に皮がかりっとするまで）揚げる。

  4. 4

    皮がこんがりしてきたら裏返し、さらに2-3分火が通るまで揚げる。

  5. 5

    揚げた鶏は2-3分置いて油を切ったら、2cmくらいの細さに切りお皿に盛る。

  6. 6

    三つ葉とタレをかけて完成♡

  7. 7

    --

コツ・ポイント

黒酢で、しかも甘めに作った甘酢ダレがポイントです♡さっぱり食べられますよー！お店のはカットトマトも乗ってたような、、♡トマト乗せても美味しいとおもいます！

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ichigochan🍓
ichigochan🍓 @cook_40163297
2014/02/12 13:49に公開

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