牛肉とれんこんの炒めもの@焼き肉のたれ
ひぽぽたむす @cook_40216978
野菜をたくさん食べよう！お肉は少なめだけど焼き肉のたれ味だから男子も喜ぶ♪ご飯がすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
牛肉は高いので、少量の小間肉でもご飯のすすむメインディッシュにしたくて。
牛肉とれんこんの炒めもの@焼き肉のたれ
野菜をたくさん食べよう！お肉は少なめだけど焼き肉のたれ味だから男子も喜ぶ♪ご飯がすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
牛肉は高いので、少量の小間肉でもご飯のすすむメインディッシュにしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉は★マークの調味料と一緒に袋に入れてモミモミする。
- 2
ブロッコリーは小さめの房に切り分け、１分ぐらいで固めにゆでる。ゆで上がったあと水にさらさなくてOK。
- 3
れんこんは3～5mmぐらいの厚さの半月切りにし、酢水に軽くさらした後、よく水切りしておく。
- 4
ねぎはななめに薄く切る。
- 5
フライパンにごま油を少しひいてお肉を炒める。色が変わったら、こしょうを振っていったん皿にあける。
- 6
再びごま油をひいて、れんこんとねぎを炒める。れんこんが透き通ってきて、ねぎに焦げ目がついたらブロッコリー、お肉も投入。
- 7
ブロッコリーがあたたまったら焼き肉のたれを回しかける。
混ぜ混ぜして、たれがトロッとして全体に絡まれば完成！
コツ・ポイント
ブロッコリーの固さに注意！炒めすぎないように。ただしれんこんとねぎはじっくり炒めてください★
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