まな板にクッキングペーパーをしき、チョコを細かく刻み、ボウルに入れます。

鍋に生クリームを注ぎ、弱火にかけて、こげついたりしないようにたえずかき混ぜながら、完全に沸騰させます。

沸騰させた生クリームをチョコを入れたボウルに注ぎ、ゆっくりと混ぜます。チョコが溶けたら、バター、
洋酒を加えて混ぜます。

別のボウルに■の材料を全て入れ混ぜておいて下さい。そこへ③を注ぎ入れ、全体にチョコがからむようしっかりと混ぜ合わせます。

クッキングシートをしいたバットに④を全て入れ、ならしながらしっかりとしきつめて下さい。そして、冷蔵庫で冷やします。

2~3時間で固まるので好みの大きさに切り分けお召し上がり下さい。