白菜&大根のおつけもの

Name: 白菜&大根のおつけもの
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 1/4(×2); 大根 15cm; ○塩 小さじ半分; 塩こぶ 15g; 鷹の爪 1本; 旨味調味料 小さじ1; 塩 小さじ1

舞依ちゅん @cook_40053144

冬の季節何故だか白菜の漬物食べたくなりますよね～❕❕
なので時短で漬物できちゃう容器買っちゃいましたぁ～(笑)
このレシピの生い立ち
母がよく浅漬を作ってくれたのですがあの味にはなりま～せん～

白菜&大根のおつけもの

舞依ちゅん @cook_40053144

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材料

白菜 1/4(×2)
大根 15cm
○塩小さじ半分
塩こぶ 15g
鷹の爪 1本
旨味調味料小さじ1
塩小さじ1

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作り方

1
浅漬が5分でできちゃう容器
2
白菜をきれいに洗い水気を取っておく
大根は漬かりにくいので半分を縦に3ヶ所切る
3
白菜、大根に大さじ1の○塩を振軽く揉んでおく
容器に白菜、大根、塩こぶ、鷹の爪(輪切り)、旨味調味料を入れて密封
4

12時間冷蔵庫に入れ密封を解き見てみたら浅漬になっていましたが我が家はしっかり漬けが好きなのでひっくり返してまた密封

コツ・ポイント

浸けるだけなのでこつはありません❗
鷹の爪はハサミで切っていますが輪切りにならなくても大丈夫～❕❕

浅漬が好きな人は12時間(6時時間でひっくり返す)

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つくれぽ

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舞依ちゅん @cook_40053144

2015/12/16 11:55に公開

３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）

このレシピのキーワード

つけもの大根白菜塩こんぶトウガラシ

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