プルーンのコンポート

プルーンのコンポート-レシピのメイン写真

プルーンのコンポート

madamekaiu @cook_40068239

最近よく出回るようになった生のプルーン。甘さ控えめでさっと煮たコンポートです。ヨーグルトやバニラアイスにたっぷり添えて。
このレシピの生い立ち
生のプルーンをたっぷり使いたくて作ったレシピ。

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最近よく出回るようになった生のプルーン。甘さ控えめでさっと煮たコンポートです。ヨーグルトやバニラアイスにたっぷり添えて。
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材料

500ccの容器ひと瓶分

プルーン（生） 1パック（400〜500g）
砂糖約200g
レモン汁 1/2個分

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作り方

1
プルーンは洗って縦に二つ割りにし、へたと種を取って計量する。
2

プルーンを鍋に入れ、プルーンの半量の砂糖を加えて全体にまぶし、１時間ほど置く。
3

レモン汁を加えて、鍋を火にかける。煮たったらあくを取り、弱火に落として３〜５分ほど煮る。
4
熱いうちに、消毒した容器に移し、密閉する。冷めたら冷蔵庫で保存します。
5

2016.8.27⭐︎話題入りありがとうございます⭐︎

コツ・ポイント

煮すぎないよう、形がくずれないうちに火を止めます。ふっくらとして、さっぱりした甘さに。

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madamekaiu @cook_40068239

2012/10/13 09:16に公開

フランスの家庭料理や郷土料理を教えています。こちらではわが家のふだんのご飯や常備菜、おつまみを中心にご紹介しています。

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