鍋にたっぷりのお湯を沸かし、人つまみの塩を入れる。

3分から5分位で湯がきあがる。冷水で冷やし葉は水分を良く切り食べやすい大きさにきる。
茎は根っこを切り
葉と同様に切る

3分から5分位で湯がきあがる。冷水で冷やし葉は水分を良く切り食べやすい大きさにきる。
茎は根っこを切り

後は、塩昆布と和えるだけ最後に少しお醤油を入れる。