サラダ油で！りんごとバナナのスコーン
サラダ油使用でお手軽！外はサクッと中はふんわり。りんごとバナナで食べ応えバッチリのスコーンです。
このレシピの生い立ち
バター無しでスコーンが食べたい、古いりんごとバナナを救済したい…
ずんこさんのリンゴnoスコーン
http://ameblo.jp/23230710/entry-12218026466.html
をアレンジさせていただきました＾＾
サラダ油で！りんごとバナナのスコーン
サラダ油使用でお手軽！外はサクッと中はふんわり。りんごとバナナで食べ応えバッチリのスコーンです。
このレシピの生い立ち
バター無しでスコーンが食べたい、古いりんごとバナナを救済したい…
ずんこさんのリンゴnoスコーン
http://ameblo.jp/23230710/entry-12218026466.html
をアレンジさせていただきました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを200度に予熱しておく
- 2
ドライフルーツを刻み、ボウルに計量した豆乳に浸して柔らかくする
- 3
●の粉類をビニール袋に計量しながら入れ、空気を入れるように口を締め、シャカシャカ振る
- 4
りんごは皮のまま、バナナはむいて５mm〜1cm角くらいに刻む(適当でOK)
- 5
２の豆乳とドライフルーツが入ったボウルにサラダ油を計量し、泡立て器で均一になるように混ぜる
- 6
５に粉類を加え、ヘラで切るように混ぜ全体を馴染ませる
- 7
６に４の具を加え、よく混ぜる。りんごやバナナは潰れてもOK
- 8
スプーンや手、ヘラなどで適当な大きさに生地をまとめ、クッキングシートを敷いた天板に並べる
- 9
200度で12～15分焼く
※オーブンによって調節してください
コツ・ポイント
豆乳を使うともちもちに。生地の甘さは控えめなので、お好みで砂糖や具を増やしてください。刻んだアーモンドやクルミを入れると、食感と風味が増し満足感もアップ。粉類にシナモンを加えても美味。ドライフルーツはレーズンなど何でも。
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