甘くない、ショートブレッド
ばっC @cook_40103086
シンプルで甘さ控えめな、ショートブレッドそのまま食べても、+アレンジ用にも
このレシピの生い立ち
甘さ控えめのショートブレッド、薄力粉とコーンスターチでサクサク感が良くなると思います。そのまま食べても、+デコレーションしてもいいように砂糖控えめです。
甘くない、ショートブレッド
シンプルで甘さ控えめな、ショートブレッドそのまま食べても、+アレンジ用にも
このレシピの生い立ち
甘さ控えめのショートブレッド、薄力粉とコーンスターチでサクサク感が良くなると思います。そのまま食べても、+デコレーションしてもいいように砂糖控えめです。
作り方
- 1
下準備
粉類はふるっておく
バターは室温に。 - 2
室温に戻しておいたバターを白っぽくなるまで混ぜる、砂糖、塩少々を２～３回に分けて加え、さらに混ぜる
- 3
薄力粉とコーンスターチを２～３回に分けて加える、まとまってきたら手でまとめていく
- 4
サイドにルーラーなどを置いて形を調える。冷蔵庫で３０分位休ませる（１ｃｍ幅のルーラーを使用しています）
-
- 5
２ｃｍ幅、長さ７～８ｃｍ位に切り分けて、楊枝などで、穴をぽつぽつ付ける
-
- 6
オーブンシートをひいた上に並べて１７０度で予熱して１８−２０分程度焼いて出来上がり
- 7
焼き上がりはこんな感じです。完全に冷めてからオーブンシートから外すと割れにくいです
-
コツ・ポイント
有塩バーター使用の場合は塩少々は無で、ガスオーブンを使用してしています。お手持ちのオーブン機能を参照して焼き時間は加減して下さい。
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