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切り干し大根のホットサラダ♪
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切り干し大根のホットサラダ♪-レシピのメイン写真

切り干し大根のホットサラダ♪

笑ティの姫
笑ティの姫 @cook_40108622

煮物になりがちの切り干し大根を温かいサラダに大変身～これだとモリモリいけちゃいます♪
このレシピの生い立ち
この時期は温かいサラダが頂きたくなるのでちょっと変わったサラダにしようと！
ロースハムと切り干し大根って意外な組み合わせだけどいけます♪

煮物になりがちの切り干し大根を温かいサラダに大変身～これだとモリモリいけちゃいます♪
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この時期は温かいサラダが頂きたくなるのでちょっと変わったサラダにしようと！
ロースハムと切り干し大根って意外な組み合わせだけどいけます♪

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切り干し大根のホットサラダ♪

笑ティの姫
笑ティの姫 @cook_40108622

煮物になりがちの切り干し大根を温かいサラダに大変身～これだとモリモリいけちゃいます♪
このレシピの生い立ち
この時期は温かいサラダが頂きたくなるのでちょっと変わったサラダにしようと！
ロースハムと切り干し大根って意外な組み合わせだけどいけます♪

煮物になりがちの切り干し大根を温かいサラダに大変身～これだとモリモリいけちゃいます♪
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材料

2人分
  1. 切り干し大根 手のひら位
  2. 水菜 1束
  3. ロースハム(薄切り) 2枚
  4. ☆練りゴマ 大匙1
  5. ☆白味噌 小匙1
  6. ☆練りカラシ 少々
  7. ☆鮨酢 大匙2
  8. ☆出し汁 大匙2
  9. お酒 大匙1
  10. コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水に浸けて戻す。
    軽く絞ってお酒と出し汁の大匙1で水分が無くなる程度まで煮る。

  2. 2

    ①に細く切ったロースハムを入れ軽く火を通す。

  3. 3

    水菜は１センチ位に切っておく。
    ☆の調味料を合わせておく。

  4. 4

    ①に水菜と☆を加え混ぜ合わせる。
    器に盛ったら胡椒をお好みで振りかけて出来上がり♪
    辛さ酸味はお好みでプラスして!

コツ・ポイント

切り干し大根は予め味を付けておくとよく味が絡みやすいです。
多少温かい状態で頂くと美味しいです♪

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笑ティの姫
笑ティの姫 @cook_40108622
2015/12/12 23:25に公開
お酒大好き。お料理大好き。家呑み・外呑み大好き。お酒の肴を得意とする仲良し旦那サマとの時間を大切に・・毎日を楽しくhappyにを心がけたライフスタイルを送ってます♪
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