きくらげとじゃこのアヒージョ
きくらげっこ @cook_40141182
パーティーメニューに大活躍すること間違いなし！！
影山みづき先生からのレシピ提供！
このレシピの生い立ち
こだわりの純国産、完全天日干し
「笑顔のきくらげ」
http://kikurage.info/
レシピのご提供
影山みづき先生
きくらげとじゃこのアヒージョ
パーティーメニューに大活躍すること間違いなし！！
影山みづき先生からのレシピ提供！
このレシピの生い立ち
こだわりの純国産、完全天日干し
「笑顔のきくらげ」
http://kikurage.info/
レシピのご提供
影山みづき先生
作り方
- 1
沸騰したお湯にきくらげを入れ、水面からきくらげが出ないよう落し蓋をし、30秒後お湯から上げ、水洗いをする。
- 2
にんにくはみじん切り、赤唐辛子半分に切って種をとる。
- 3
きくらげは一口大の大きさに切る。
- 4
マッシュルームは半分に切り、しめじは石づきをとってほぐし、エリンギは食べやすい大きさに切る。
-
- 5
鍋にオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れ弱火にかける。
-
- 6
にんにくが色づいて香りが出てきたら、きくらげ・マッシュルーム・しめじ・エリンギ・ちりめんじゃこ・塩を加え混ぜ合わせる。
-
- 7
5分ほど煮たら完成。
-
コツ・ポイント
熱々のうちにバケットにのせたり浸して食べても美味です。
途中でパスタを入れて絡ませてもおすすめ。
パーティーメニューに大活躍すること間違いなし！！
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