うちの竜田揚げ♪( ☆∀☆)
あやっち♪ママ @cook_40139750
お安い鳥むね肉！
育ち盛りのお子様におすすめ！
フライパンで作るので一気に出来る！
このレシピの生い立ち
食べやすく切って揚げていたが、大きいの食べたいとリクエストされて、作ってみました♪
うちの竜田揚げ♪( ☆∀☆)
お安い鳥むね肉！
育ち盛りのお子様におすすめ！
フライパンで作るので一気に出来る！
このレシピの生い立ち
食べやすく切って揚げていたが、大きいの食べたいとリクエストされて、作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
●鳥むね肉は、同じ厚さになるように開く
●開いたらむね肉の両面をフォークで全体刺す - 2
ジップロックに漬け込みダレの材料とむね肉を入れて揉む
(2時間～半日冷蔵庫でねかせる) - 3
片栗粉をバットに入れてお肉全体にまぶし、余計な粉は、落とす
- 4
フライパンに油を1㎝強入れる(温度170度位)
- 5
170度の油で両面3分づつ揚げる
(一度油から上げる) - 6
※油が少なかったら少し足す
200度位で両面30秒揚げ、衣をカラッと揚げる油をきって出来上り
- 7
サッパリ食べたい人は、ポン酢、大根おろし、刻みネギ2:1:1とごま小さじ1でソースを作る(写真は、鳥カツにかけたソース)
-
コツ・ポイント
一度目に揚げた後、5分くらい余熱を通すこと♪
むね肉でもジューシーに仕上がります(#^.^#)
おろしネギポンソースは、おすすめです。
ハンバーグ、カツ等のガッツリ系からお魚にも合います。
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