絹ごし豆腐を耐熱容器に入れ、細かくしていく。

上新粉を加え、ダマがなくなるまで混ぜる。

そのまま3分半電子レンジで加熱し、加熱したものを更に混ぜ30秒加熱する。

耳たぶくらいのかたさになるまでこねる。

粉っぽさがなくなるまでこねたら、マスカット1つ分の大きさにまるめていく。

◎のついた材料を電子レンジで2分加熱し、とろみが出て片栗粉がとろけてくるまで混ぜる。

たれの中にお団子を入れて、しっかりとたれを絡めて完成。