赤紫蘇乗っけて★さっぱりちらし寿司

ご飯を炊きます。水は少し少な目に普通に炊き上げます。

炊き上がったごはんに寿司酢を入れ切るように混ぜ合わせます。

ハムは四角に切ります。赤紫蘇はみじん切りにして余分な水分をギュッと絞っておきます。

卵はスクランブルエッグにします。水菜はみじん切りにします。

２のご飯を器に盛り、ハム、ゴマ、シャケフレーク、シラス干し、水菜を乗せざっくり混ぜます。

上から卵を乗せて、海苔も散らして完成です。