たっぷりのオリーブオイルを鍋で熱してニンニクを炒める。香りが出たら玉葱を炒め、塩を振って最初の味付け。

同じ鍋に鶏肉を入れ炒める。皮目から入れて美味しそうに焦げ目がついたら裏側。フランクフルトも投入して炒める。

フランクフルトに焼き色が付いたら取り出す。トマト缶、ローリエ、水少々を鍋に加え塩コショウで全体の味を整える。中火で加熱

ローリエを取り出して、鍋の中身を耐熱皿に移す。取り出していたフランクフルトを加えて、上全体にパン粉をかける。