セロリとツナのカレー炒め
ララ・ソロモン @lalasolomon
セロリが苦手な方にもおすすめ。大量消費にも。
このレシピの生い立ち
セロリが苦手だったのですが、鷹の爪とカレーパウダーでスパイシーな味付けで食べやすくなるかと試したところ、おいしくできました。醤油とはちみつの隠し味もおいしさのスパイスになっています。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリを薄くスライスする。（食感を残したい場合はやや厚めでも可）葉の部分は2cm幅程度に切る。
- 2
醤油とはちみつを混ぜておく。にんにくは皮をむいて軽く潰す。
- 3
フライパンにオリーブオイル（またはサラダ油）、にんにく、鷹の爪を入れて中火にかける。
- 4
にんにくの香りがしてきたら、スライスしたセロリを入れてしんなりするまで炒める。
- 5
セロリに火が通ったら火を弱めてツナ、カレーパウダー、2の醤油とはちみつを加えてさらによく混ぜる。
- 6
塩コショウで味を整えてできあがり。
コツ・ポイント
セロリが苦手な場合はできるだけ薄くスライスしてください。
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