シフォンはボウルに卵黄、シュガーいれて電動ミキサーで白くなるまで混ぜる

油、水を入れて混ぜる

薄力粉を混ぜてゴムべらで切るように混ぜる

別のボウルに卵白、シュガーは3回に分けていれて混ぜる。1/3入れて角がたつたらまた1/3入れてまぜて、最後に残りを入れる

1から3のボウルにいれて、ゴムペラで混ぜる

温めたオーブンの天板にシートをひいて、流し込みトントンして空気を抜く。均等になるように平にする。オーブン180度分焼く

できたら粗熱をとりラップにのせる

クリームは生クリーム、シュガーを電動ミキサーで角が立つくらいにする

マンゴーとキウイは小さくカットしておく

巻き終わりになる部分は1センチ斜めにカットして全体にシロップを塗る

生クリームをのせて、果物をのせたらまく

ハジをカットして余った生クリームをスプーンで盛り付けしてあまりの果物をのせたら出来上がり