お鍋で ごはん

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炊き方の覚え書きです!
2019.12.03 今までで1番上手く炊けてるのでレシピ変更しました。
このレシピの生い立ち
ただし、炊き込みご飯等の時は必ず浸水させる。
水+調味料=200ccになるようにして味付けする。

お鍋で ごはん

炊き方の覚え書きです!
2019.12.03 今までで1番上手く炊けてるのでレシピ変更しました。
このレシピの生い立ち
ただし、炊き込みご飯等の時は必ず浸水させる。
水+調味料=200ccになるようにして味付けする。

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材料

  1. 米カップ1合 ~ 人数分
  2. 200cc × 人数分

作り方

  1. 1

    といだお米を鍋に移し、水を入れて炊いていく。

  2. 2

    鍋の蓋に吹き零れ防止の穴があれば、菜箸などで始めから穴を塞いでおくと良い。

  3. 3

    鍋の蓋がカタカタして、全体的にブクブクと沸騰してきたら弱火にして12分。

  4. 4

    12分経ったら火を止め10~20分蒸らす。おこげがほしい場合は火を止める前に強火で1分加熱してから蒸らす。

  5. 5

    全体をふんわり混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

しっかり沸騰しているか分からなかったら、少しくらいなら蓋を開けて確認しても大丈夫。

時間があるときは浸水30分で。

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