お鍋で ごはん

♡mashuri♡ @cook_40224209
炊き方の覚え書きです!
2019.12.03 今までで1番上手く炊けてるのでレシピ変更しました。
このレシピの生い立ち
ただし、炊き込みご飯等の時は必ず浸水させる。
水+調味料=200ccになるようにして味付けする。
お鍋で ごはん
炊き方の覚え書きです!
2019.12.03 今までで1番上手く炊けてるのでレシピ変更しました。
このレシピの生い立ち
ただし、炊き込みご飯等の時は必ず浸水させる。
水+調味料=200ccになるようにして味付けする。
作り方
- 1
といだお米を鍋に移し、水を入れて炊いていく。
- 2
鍋の蓋に吹き零れ防止の穴があれば、菜箸などで始めから穴を塞いでおくと良い。
- 3
鍋の蓋がカタカタして、全体的にブクブクと沸騰してきたら弱火にして12分。
- 4
12分経ったら火を止め10~20分蒸らす。おこげがほしい場合は火を止める前に強火で1分加熱してから蒸らす。
- 5
全体をふんわり混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
しっかり沸騰しているか分からなかったら、少しくらいなら蓋を開けて確認しても大丈夫。
時間があるときは浸水30分で。
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