昆布は水に戻す。
水に戻してから切ると切りやすいです。キッチンハサミがあればキッチンハサミで切ります。

油を熱したフライパンに、ホッケをいれて、両面焼きます。少し焼き色ついたら、お酒を回し入れ蓋をします。(中火5分くらい)

ボールに調味料と昆布だしと昆布を全部いれ(酒以外)混ぜ合わせ、作り方２の中に入れます。蓋をしないで中火で焼きます。

汁気がなくなったら完成です‼
汁気が残るようでしたら、強火にしてください。また、汁気が少し残っても全然大丈夫です。