胸肉のカレー粉揚げ･甘酢マヨネーズ和え
☆MK☆MARON☆ @cook_40108161
甘酢タレのマヨソースが食欲そそりますѱ(❁´ч`❁)ѱ
このレシピの生い立ち
胸肉が余っていて、、カレー粉味と甘酢タレが合うはずと思って作ってみました♡
胸肉のカレー粉揚げ･甘酢マヨネーズ和え
甘酢タレのマヨソースが食欲そそりますѱ(❁´ч`❁)ѱ
このレシピの生い立ち
胸肉が余っていて、、カレー粉味と甘酢タレが合うはずと思って作ってみました♡
作り方
- 1
ボールにマヨネーズ、やさしいお酢、パルスイートをいれ味見をし好きな塩梅に調整する。ﾏ3:酢2:ﾊﾟ1かな？よく混ぜること
- 2
胸肉を半分に切り適当な大きさに切る。切ったら料理酒をかけ揉みこみ汁気がなくなったら塩胡椒をする。
- 3
ビニール袋に小麦粉･カレー粉・パセリをいれ全体を混ぜておく。そこに1で下味をつけた胸肉を入れ粉とお肉が混ざるように揉む。
- 4
オリーブオイルをフライパンへ入れ菜箸で温度を確認し気泡がでたらOK！最初は強火、肉の表面に水分が出てきたら裏返す→中火
- 5
3は2度揚げがオススメ！最後は強火でサッと揚げて、油を切り4のボールへ入れ和えてまんべんなく絡んだら完成(๑´ڡ`๑)♡
- 6
残ったタレは上からかけてパセリをふりかけたらオシャレな創作料理にヘンシンします(｡•ㅅ•｡)♡
コツ・ポイント
甘すぎず(子供さんが居れば別かな？（笑）)酸味が強すぎないこと。パルスイートは分量が難しいかもだから少しずつ入れ必ず味見しながら。やはり胃もたれ？や身体のためにオリーブオイルがオススメです。火加減に注意して表面の肉汁は見逃さないでー！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19539854
