離乳食後期★ヒジキと白身魚の里芋お焼き
あやや188 @cook_40146333
外はカリッと中はもっちりな里芋お焼き！
お魚とヒジキ入りで栄養もバッチリ！
このレシピの生い立ち
息子の大好きな里芋でお焼きを作ってみたくて。
次は白身魚をシラスにかえて作ってみようと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮を剥き適当な大きさに切る。
- 2
鍋に里芋と水を入れて1度茹でこぼし、流水でさっと洗ってから柔らかくなるまで茹でる。
- 3
白身魚は軽く湯がき油を落とす。
- 4
ヒジキは軽く刻んで大きさを揃える。
- 5
ボールに全ての材料を入れ、里芋を潰しながら混ぜていく。水分に合わせて片栗粉の量は調節する。
- 6
手に水をつけてからタネを500円玉大に丸めてフライパンに乗せていく。
- 7
中火で表面がカリッとするまで焼いたらできあがり！
コツ・ポイント
あまり滑らかに潰しすぎると形成するのが大変なので粗めに潰した方が食感も残るし作りやすいです。
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