水を鍋に入れ沸かします。
玉ねぎを1センチほどにスライスにし鍋に投入。

湧いてきたら調味料すべて入れて
玉ねぎがしんなりなるまで沸かします。
卵を割って混ぜておく。片栗粉を水で薄めて用意。

沸騰したら火を止め片栗粉を投入し、また火をつけ卵を入れ、5秒くらいたったら菜ばしでくるくる中心から外に向かって混ぜる♬

盛り付けの時でも鍋にいれてもいいんですが、ねぎ、かつおぶし、ごま、生姜をいれたら餡の完成！

うどんを茹で、水を切って
お皿に盛り付けて餡をかけたらできあがり❤︎