作り方
- 1
きゅうりを輪切りにし、塩小さじ1/2を入れ、塩揉みし10分くらいおいてから水気を絞っておく
- 2
じゃがいもは大きめに切り、にんじんは2cm角くらいに切り、茹でる
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- 3
湯で上がったら湯切りし、ボウルに入れ、マッシャーでつぶし、熱いうちにきび砂糖と牛乳と塩コショウを加えよく和える
-
- 4
3が冷めたら、きゅうり、はむ、ゆで卵を入れ、さっと和え
-
- 5
マヨネーズを入れ、よく和える
-
- 6
器に盛って出来上がり☆
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コツ・ポイント
にんじんは煮えにくいので、ちいさめに切った方がいいです
余ったらサンドイッチの具にしたりするので、量が多いですf(^^; ﾊﾝﾘｮｳﾃﾞ作ってみてください
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