作り方
- 1
豚肉、キャベツは一口大に切る。
- 2
【焼きそばを作る】
豚肉、キャベツ、もやし、麺を炒め、かつお削り粉、塩こしょう、焼きそばソースで味をつける。 -
- 3
☆を混ぜ生地を作る。
- 4
熱したフライパンに油をいれ、卵を割りいれたら黄身を軽く崩し丸く広げる。（弱火）
-
- 5
卵が半熟のうちに2をのせる。
卵と焼きそばがくっついたようであれば、焼きそばの上に3をまんべんなくかけ、ひっくり返す。 -
- 6
形が崩れても、慌てず整える。
フタかアルミホイルをかぶせ、蒸し焼きにする。 -
- 7
生地の面が焼ければ完成！
あとは、お好みでソースや青のりをかけて下さい。
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コツ・ポイント
焼きそばに入れるソースは少なめに、色がつく程度で。
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