林檎とさつま芋のバターケーキ

林檎は皮を剥いて、薄くスライスする。
鍋に林檎、砂糖を入れたら中火でから弱火で蓋をして約10分煮ます。

さつま芋煮は、小さめのサイコロに切る。

ボウルに卵、砂糖を入れたら混ぜる。
次に粉類を入れてよく混ぜる。

牛乳、レンジで溶かしたマーガリンを加えて更に混ぜ、ゴムベラに持ちかえてさつま芋を加えてざっくり混ぜる。

最後に風味付けにラム酒を少々加える。

型に生地を流し、空気を抜く。上に林檎を並べて180℃に予熱したオーブンで約30分焼く。