ひじきをたっぷりの水で戻す。長めのひじきは3〜4cmに切って、水けを取る。

ピーマンを千切りにする。（端を切り、間を縦に千切りにする。3〜4cmの長さに揃える）

ごま油をひいたフライパンにひじき、ピーマンを入れて炒める。※辛めが好きな方はここで唐辛子も一緒に炒める。

残ったらご飯に混ぜ合わせて、おにぎりに！ひとつまみ塩を入れると、美味しいです。