スライサーで玉ねぎをスライスして、苦いようでしたら塩もみして水にさらす。

生ハムを食べやすいサイズに切る。梅干しの種を取って細かくたたき切る。

玉ねぎの水気をとり、皿に盛り、生ハム、梅干し、ちぎったバジルをのせておいしいお酢をかけ、鰹節をふって出来上がり。