材料をそろえます。生クリームは少し前に冷蔵庫から出してくおいてください。

生クリーム、はちみつを入れた鍋を温めます（沸騰直前まで）

チョコレートを溶かします（刻んだほうが早く溶けます）

２の中に３を入れます。緩やかに固まるので手早く混ぜます。途中でウイスキーを入れて香りづけします。

パットにクッキングシートを敷いて、４を平らに広げます。
涼しいところ（冷蔵庫でも可）に２ｈ位置いて冷まし固めます。

少し温めた包丁で周りをカットして、一口大の大きさにカットします。

ココアパウダーに６を丁寧にまぶします。

こんな感じで完成です！甘みがかなり抑えているのでワインに合いました！