求肥を作る。
白玉粉と水を混ぜ、砂糖をいれてトロトロになるまで混ぜる。

軽くラップをして600Wで40秒温める。

レンジから取り出しダマがなくなるまで混ぜる。再び軽くラップをして600Wで1分10秒。

ゴムベラに持ち替え生地を練り混ぜる。
丸くまとまるまで。

片栗粉のバットに移し全体的に片栗粉を薄くまぶす。
綿棒、まな板にも片栗粉をつけて生地をのばす。

三温糖で作ると生地が茶色くなります。

100均で売っている白玉もち粉でも出来ました。少し生地が硬め、生八つ橋に似てます。

ラップを敷いた上にスポンジを置き、生クリーム、フルーツ、求肥等を入れて巻く。
巻き終わりにはクリームを乗せないようにする

1時間くらい冷やす。

生クリームを塗りフルーツで飾り付けしたら求肥で巻く。
フルーツは薄くスライスした物を使用。
ラップをして冷やす。

お好みでデコレーション。

ミルメークを入れて作ると違う色が出来ます。