鶏むね肉を耐熱容器に入れ、酒少々振りかけてラップをし、電子レンジでチンしておく。

レンコン、しいたけ、ピーマン、玉ねぎをみじん切りにする。
1の鶏むね肉が冷めたら手でほぐす。

フライパンに油を入れて、野菜を炒める。溶き卵を投入し、パラパラになるまで炒める。

卵がパラパラになったらご飯も投入。全体に炒められたら納豆、納豆のたれを入れて粘りがなくなってくるぐらいまで炒める。

お好みで、粉チーズ、青のり、塩コショウをして完成です。