トマトとバジルはよくあらって水分をふき取る。

トマトは1センチ角、バジルは粗みじん切りに切る。

1と2を容器に入れて、塩とブラックペッパーを入れて軽く混ぜる。

冷蔵庫で休ませるとトマトの水分が出てくるので、30分くらいしたらもう一回混ぜて再度休ませたら出来上がり。