ガパオ風鶏そぼろご飯
なみこ♪ @cook_40084492
ガパオライスのアレンジ和風バージョンです。
このレシピの生い立ち
少し甘辛い味付けのガパオ風ライスがあっても美味しいかな？と思い作ってアレンジしてみました。
ガパオ風鶏そぼろご飯
ガパオライスのアレンジ和風バージョンです。
このレシピの生い立ち
少し甘辛い味付けのガパオ風ライスがあっても美味しいかな？と思い作ってアレンジしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎ、パプリカ、にんにく、大葉はみじん切りにします。パプリカは食感を残すように少し大きめに。
- 2
Aの材料を合わせておきます。めんつゆの量は最初少なめ小さじ1にして、野菜の量を見ながら加減してください。
- 3
油を引き、にんにく・玉ねぎを炒め、玉ねぎが少し透き通ったら鶏挽肉をいれ、調理酒を回し入れ色が変わるまで炒めます。
- 4
ひき肉に火が通ったら、合わせておいたAとひとつまみの輪切り唐辛子とみじん切りにした大葉を入れて水分が無くなるまで炒めます
-
- 5
目玉焼きを少し緩めにつくり、ご飯を盛って炒めたお肉を乗せ、その上に目玉焼きを乗せたらできあがり♪
-
コツ・ポイント
お好みで最後にナンプラーを少しかけると風味が増します。
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