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白菜と水菜の柚子マリネ
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白菜と水菜の柚子マリネ-レシピのメイン写真

白菜と水菜の柚子マリネ

Kaori♪OKD
Kaori♪OKD @cook_40085442

さっぱりとした和風マリネ。白菜の変わり使いにどうぞ。
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材料

4人分
  • 白菜 1/16
  • 水菜 1株
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ハム 4枚
  • (調味料)
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ3
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 黒コショウ ふたつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 柚子の皮 直径1cm程度3枚
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作り方

  1. 1

    白菜を芯の部分は2〜3cm角に、葉の部分は4〜5cmに切って、電子レンジで火を通す。玉ねぎはスライスして水にさらしておく

    • 白菜と水菜の柚子マリネ作り方1写真
  2. 2

    水菜を3〜4cmに、ハムを1cm角に切る。玉ねぎの水を切り、白菜を絞って全て混ぜる。

    • 白菜と水菜の柚子マリネ作り方2写真
  3. 3

    調味料を全部加え、柚子の皮を細切りにして加えて出来上がり。ときどき混ぜながら暫く漬けておく。

コツ・ポイント

味はお好みで調節を。長く漬けておくと美味しくなりますよ。

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Kaori♪OKD
Kaori♪OKD @cook_40085442
2014/01/08 12:01に公開

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