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こんにゃくの鰹ぶし煮
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こんにゃくの鰹ぶし煮-レシピのメイン写真

こんにゃくの鰹ぶし煮

めだかmama★
めだかmama★ @cook_40133874

地味ですがお箸がとまりません(^^)
ヘルシーですよぉ!
このレシピの生い立ち
お店で買ったのが美味しくて、試行錯誤し作りましたぁ

地味ですがお箸がとまりません(^^)
ヘルシーですよぉ!
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こんにゃくの鰹ぶし煮

めだかmama★
めだかmama★ @cook_40133874

地味ですがお箸がとまりません(^^)
ヘルシーですよぉ!
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お店で買ったのが美味しくて、試行錯誤し作りましたぁ

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材料

こんにゃく2枚分
  • こんにゃく 2枚
  • かつおだし汁 400cc
  • ★みりん 60cc
  • ★砂糖 大さじ4
  • ★しょうゆ 60cc
  • 鰹節(小分けパック) 2~3袋
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは味が染み込むように、切り込みをいれるかフォークなどで何ヵ所かさし、適当な大きさに切る。

  2. 2

    こんにゃくを湯がいてアク抜きをしっかりする。

  3. 3

    鍋にこんにゃく、だし汁、★、鰹節を入れ火にかけ、沸騰したら弱火にして落し蓋をして、コトコト20分程煮る。

  4. 4

    火を止めて、そのまま冷ます。その時にぐっと味が染み込んでいきます!!あたためて食べても冷たくても美味しですよ(^^)

    • こんにゃくの鰹ぶし煮作り方4写真

コツ・ポイント

コツはこんにゃくのアク抜きだけしっかりやってください!!
あとは煮るだけです(*^_^*)

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めだかmama★
めだかmama★ @cook_40133874
2015/12/08 08:58に公開

このレシピのキーワード

煮物 こんにゃく かつお節

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