鶏胸肉の自家製ハム★塩レモン味
しっとり美味しい(*^^*)お好みで味付け自在です♪
このレシピの生い立ち
お手軽食材でたくさん作りたくて(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉は繊維を切るように縦に4箇所ぐらい切れ目を入れます。
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- 2
両面に塩レモンとハーブ(今回はローズマリー、パセリ、黒胡椒を使いました)をすりこみ、1晩冷蔵庫で寝かせます。
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- 3
ハーブと塩レモンをキッチンペーパーで軽く拭き取り、大きめのラップの上に広げます。
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- 4
ラップのハシを持って半分に折ります。
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- 5
ラップを2重にし、片方を輪ゴムで止めます。もう片方をねじりながら均等な太さにしたら輪ゴムで止めます。
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- 6
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら肉を入れ、弱火で20分位茹でます。
- 7
蓋をして冷めるまで待ち、冷蔵庫でさらに冷やすと切りやすくなります。
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- 8
そのままでも、お好みでマヨネーズ、オーロラソースなどかけてお召し上がりください(*^^*)
コツ・ポイント
塩レモンがなければ塩とレモンで代用して下さい♪
塩レモンレシピID: 19249296
お好みで中にボイルしたスティック状に切ったにんじんや、ゴボウ、いんげんをいれても♪
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