玉ねぎはみじん切り。
乾燥ひじきは水に戻す。
葱は小口切り。

豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで1分30秒加熱。(我が家は600w)
バットなどに入れて冷ましておく。

★の材料をボウルに入れて、粘りが出るまで混ぜる。
ひじきの水気はよく切って下さいね。

人数分に分けたら、楕円形のハンバ～グ型に形成します。
厚みは2センチ程で。

フライパンに油を敷き(分量外)焼いていきます。
片面は、やや強めの中火で焼き色が付くまで。

焼き色が付いたらフライ返しで返していきます。
返したら蓋をして、弱火。
七分程焼いていきます。

焼けたら一度お皿に取り、フライパンを拭いて、◎の調味料を煮立たせます。

とろみがついたら、ハンバ～グをお皿に盛り付け、フライパンのソースをかけたら完成！
お好みで葱をかけて下さい★