鶏胸肉のやわらか塩焼き(柚子胡椒添え)
TOKYOmii＋ @cook_40195245
鶏胸肉を柔らかく食べたい！味付けも面倒！そんなときに美味しい塩焼きです！余ったら細切りにしてサラダに混ぜてもおいしい！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が安く、たくさん買ったので!
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉はフォークでぶすぶす穴を開ける(皮はつけたまんまでもとってもよい)
- 2
鶏胸肉は削ぎ切りにし、砂糖、塩と一緒にポリ袋に入れて揉み込む(5分くらい放置してください)
- 3
片栗粉をポリ袋に入れてさらに揉み込んだら熱したフライパンに胸肉を並べる(重ならないようにした方が火の通りがいいです)
- 4
片面焼けたら裏返して酒とみりんを入れて蓋をして蒸し焼きにする
- 5
完全に火が入ったら完成！お好みで柚子胡椒をつけてどうぞ♪
- 6
付け合わせはキャベツの千切りをレンジでチンして塩胡椒、オリーブオイルで和えたものです。(全て分量外)鶏胸肉と相性◎！
コツ・ポイント
焼く時に重ねないこと。あまってもレンジでちんするとき硬くなるので食べきれなかったらサラダなどの冷菜で再利用してください。
リアクション
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