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鶏むね肉の塩焼き
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鶏むね肉の塩焼き-レシピのメイン写真

鶏むね肉の塩焼き

ゆみもん母さん
ゆみもん母さん @cook_40181685

自分のための覚え書きです。鶏むね肉をプリっと焼く
このレシピの生い立ち
鶏むね肉をプリっと美味しく食べたくて
レシピと呼べるのかわからないレシピでごめんなさい

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ゆみもん母さん
ゆみもん母さん @cook_40181685

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材料

２人分
  • 鶏むね肉 １枚
  • 塩 小さじ１
  • 砂糖(私はきび糖使用) 小さじ１
  • 料理酒 大さじ１
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 大さじ１
  • 油(お好きな油で) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は５ミリくらいのそぎ切りにする

  2. 2

    切った鶏むね肉をボウルに入れて、塩、砂糖、酒をもみこむ。
    そのまま５～10分おく

  3. 3

    ５～10分経ったら片栗粉をまぶして、熱したフライパンに油をひいて焼く。
    片面がフチまで色が変わってきたら返し時です。

  4. 4

    ※なかなか火が通らないときは蓋をして蒸し焼きにしてください。
    薄く切ってあるので火の通りは早いと思います。

  5. 5

    焼けたら塩コショウで味を整えて完成！
    ここら辺はホントにお好みで！

コツ・ポイント

特にないです…

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ゆみもん母さん
ゆみもん母さん @cook_40181685
2015/07/27 12:41に公開

このレシピのキーワード

塩焼き 片栗粉 酒 鶏胸肉

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