ふっくら☆ヘルシーエビチリ

Name: ふっくら☆ヘルシーエビチリ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 剥き海老 200ｇ; 片栗粉 適量; 生姜(みじん切り)↓ 一片; にんにく(みじん切り) 一片; 玉葱(みじん切り) １/６個; 長ネギ(みじん切り) 1/4本; 鷹の爪(輪切り) ４個くらい; 豆板醤 こさじ1; トマトケチャップ おおさじ2; 酒 おおさじ2; お酢 こさじ2; 水 40cc; 砂糖 こさじ2; 醤油 こさじ1/5; ごま油 こさじ2; 塩 少々; 酒 おおさじ1

おうちごはん☆ @ouchigohan

千葉県

鷹のつめも入れて減塩！揚げずに作るからヘルシ～に仕上がります
このレシピの生い立ち
おつまみに

ふっくら☆ヘルシーエビチリ

おうちごはん☆ @ouchigohan

千葉県

鷹のつめも入れて減塩！揚げずに作るからヘルシ～に仕上がります
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材料

２人分

剥き海老 200ｇ
片栗粉適量
A
生姜(みじん切り)↓ 一片
にんにく(みじん切り) 一片
玉葱(みじん切り) １/６個
長ネギ(みじん切り) 1/4本
鷹の爪(輪切り) ４個くらい
B
豆板醤こさじ1
トマトケチャップおおさじ2
酒おおさじ2
お酢こさじ2
水 40cc
砂糖こさじ2
醤油こさじ1/5
ごま油こさじ2
C
塩少々
酒おおさじ1

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作り方

1

えびは背に切り込みをいれセワタを取り除く.
酒と塩を振り（C）１０分放置後水洗いし水気をとる。
2

熱したフライパンにごま油を引き１の海老に片栗粉をまぶしたものを焼いていく。固まるまで触らないでください、
3

やきいろが付きかりっとしたらひっくり返し酒をふりかけ蓋をし弱火で２分蒸し焼きする。一旦皿にとる。
4

フライパンの汚れをさっとペーパーなどで取り除き、ごま油こさじ1でAをいれいためていく。
5

次にBを加え煮立ったら3の海老とあわせ温まったらできあがり！
6
3児のママ1222さんがピーマン入りで作ってくださいました！鮮やか美味しそう♪レポ本当ありがとうです！！

コツ・ポイント

テフロン加工おすすめ！長ネギだけ、玉葱だけでもできますが両方入れるといい甘みと辛味がでます＾＾５はさっと中火から強火で！

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つくれぽ

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おうちごはん☆ @ouchigohan

2014/02/13 09:48に公開

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ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載15冊♡大大感謝です（涙）旦那、社会人&大学3の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡

このレシピのキーワード

エビチリ片栗粉剥きエビにんにく酒玉ねぎトウガラシケチャップしょうが長ネギ

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