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甘エビの頭と殻のお出汁でカニ鍋
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甘エビの頭と殻のお出汁でカニ鍋-レシピのメイン写真

甘エビの頭と殻のお出汁でカニ鍋

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773

ボンビー鍋。カニカマをたっぷり入れて
甘エビの頭のお出汁が濃厚でめちゃ旨い
味噌鍋でも美味しいけどぽん酢でいただきました
このレシピの生い立ち
カニが少なかったので、カニカマ2パックを使って、豪華に見えるようにしました。
お好きなお野菜を入れると、より美味しい~♡

ボンビー鍋。カニカマをたっぷり入れて
甘エビの頭のお出汁が濃厚でめちゃ旨い
味噌鍋でも美味しいけどぽん酢でいただきました
このレシピの生い立ち
カニが少なかったので、カニカマ2パックを使って、豪華に見えるようにしました。
お好きなお野菜を入れると、より美味しい~♡

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甘エビの頭と殻のお出汁でカニ鍋

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773

ボンビー鍋。カニカマをたっぷり入れて
甘エビの頭のお出汁が濃厚でめちゃ旨い
味噌鍋でも美味しいけどぽん酢でいただきました
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カニが少なかったので、カニカマ2パックを使って、豪華に見えるようにしました。
お好きなお野菜を入れると、より美味しい~♡

ボンビー鍋。カニカマをたっぷり入れて
甘エビの頭のお出汁が濃厚でめちゃ旨い
味噌鍋でも美味しいけどぽん酢でいただきました
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お好きなお野菜を入れると、より美味しい~♡

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材料

4人分
  • 甘エビの頭と殻 30尾分
  • 水 2リットル
  • ★和風だしの素(顆粒) 小さじ2
  • ★タラバガニ 好きなだけ
  • ★白菜(食べやすい大きさ) 1/4
  • ★しめじ(子房に分ける) 1パック(100g)
  • ★長ネギ(斜め切り) 1本
  • ★カニカマ(2種類) 各1パック
  • ぽん酢 好きなだけ
  • もみじおろし(おこのみで) 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    甘エビの頭と殻はトースターでこんがり焼き(6~8分くらい)冷ましておく

    • 甘エビの頭と殻のお出汁でカニ鍋作り方1写真
  2. 2

    1を入れ沸騰させ、弱火で30~45分煮込む

    • 甘エビの頭と殻のお出汁でカニ鍋作り方2写真
  3. 3

    ザルにキッチンペーパーをのせ2をこし、土鍋に移す

    • 甘エビの頭と殻のお出汁でカニ鍋作り方3写真
  4. 4

    ★印の区材を入れ煮込み、ぽん酢+もみじおろしでいただきます

    • 甘エビの頭と殻のお出汁でカニ鍋作り方4写真

コツ・ポイント

※全ての材料は入りきらない場合は食べながら入れてください。
※鍋つゆが多い場合は別鍋にとりわけ、汁が減ってきたら、追加してください。
※ぽん酢だけでもOK!

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とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773
2016/01/19 11:12に公開
毎日のおかずとお弁当作り仕事をしながら楽しんでいます♪手の込んだもは、作れないけど家族の美味しい顔が嬉しいので頑張っています!とまとママのおいしいごはんhttp://ameblo.jp/tomatodaisuki111/遊びにいらしてくださいねっ♡
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このレシピのキーワード

鍋 白菜 シメジ 甘えび タラバガニ かしら カニカマ 長ネギ

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