おもてなしに！さっくり絶品ガレット
【宝笠印】増田製粉所 @cook_40110919
本格的なガレットがご家庭で簡単に！おしゃれな一品でホームパーティのおもてなしや、バレンタインデーのプレゼントにも大活躍！
このレシピの生い立ち
「特宝笠」は、厚焼きクッキーのガレットにも最適です。しっとり、さっくりの食感は格別です。
おもてなしに！さっくり絶品ガレット
本格的なガレットがご家庭で簡単に！おしゃれな一品でホームパーティのおもてなしや、バレンタインデーのプレゼントにも大活躍！
このレシピの生い立ち
「特宝笠」は、厚焼きクッキーのガレットにも最適です。しっとり、さっくりの食感は格別です。
作り方
- 1
【事前準備】バターは室温に戻しておきます。
- 2
【事前準備】薄力小麦粉（特宝笠）とベーキングパウダーを一緒にしてふるっておきます。
- 3
ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、すり混ぜます。
- 4
さらに卵黄、ラム酒を加え混ぜ合わせます。
- 5
薄力小麦粉（特宝笠）とベーキングパウダーを加え、生地をひとまとめにします。
-
- 6
生地を冷蔵庫で休ませます。
-
- 7
休ませた生地を1cm程度に延ばし、ガレットケースより一回り小さい型で型抜きし、十分に冷やします。
-
- 8
卵黄を塗り、フォークなどで模様を付けたたら、ガレットケースに入れて天板に並べ、170℃のオーブンで約30分焼きます。
-
コツ・ポイント
特宝笠を使用することでサックリ軽い口当たり、バターとラム酒の香りが漂います。
私ども増田製粉所には110年を越える歴史がありますが、古き良き伝統は守りつつ、新しいことにも果敢にチャレンジしていくことが大事であると考えております。 単によい小麦粉だけでなく、美味しいお菓子やお料理のできる「素材として優れた小麦粉」づくりに懸命に取組み、お客様にご満足していただける製品の供給を心がけてまいります。【増田製粉所ホームページ】http://www.masufun.co.jp/
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