ひき肉に、卵、生姜、しお、胡椒、牛乳又は水を いれて混ぜる

お鍋に水とお酒をいれて沸騰させたら、肉団子を作っていれる

白菜3センチくらいに切って、しいたけ5ミリくらいにきる。

肉団子の色が変わってきたら、白菜の白い部分としいたけをいれる。みりん、しょうゆもいれる。

白い部分が半透明になったら、葉っぱの部分をいれて、5分くらい煮たらおしまい。
味をみて調節してください。